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酒店管理专业介绍

  酒店管理专业成立于2015年3月,是具有国际化视野的新型专业,目前我专业60%的专任教师具有研究生学历,70%的教师是既有扎实的理论知识、又有丰富行业工作经验的“双师型”教师。

  酒店管理专业拟酒店类专业综合实训基地三个。下设礼仪实训室、客房实训室、餐饮实训室等一批技术先进、设施完备的仿真实验实训室。在校外实训基地方面,我专业与全国各地数十家四星、五星级酒店、及区内外领军旅游企业建立了长期稳定的合作关系,其中包括目前全球排名前列的洲际酒店管理集团、喜达屋酒店管理集团、香格里拉酒店管理集团等酒店管理集团,为酒店业高级应用型人才培养奠定了坚实的基础。

  培养目标及要求:

  遵照党和国家的教育方针,培养拥护党的基本路线,适应酒店管理第一线的需要,在具有酒店管理必备的基础理论和知识的基础上,掌握从事酒店管理实际工作技能和能力的德、智、体、美等全面发展的高等技术应用性专门人才。

  主要课程:

  现代饭店经营与管理、酒店市场营销、管理学基础、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、旅游政策与法规、人力资源管理与开发、食品营养与卫生、酒水与酒吧管理、酒店专业英语、饭店管理信息系统。

  就业方向:

  本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有酒店管理、酒店服务等基本知识,熟悉酒店行业现状,具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力,面向高星级酒店(宾馆、酒店)及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才。

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